Comment préparer votre brasserie à rouvrir

De nombreux propriétaires de petites entreprises sont impatients de remettre les choses en marche. Les restaurants locaux, les magasins de détail et les brasseries artisanales (ainsi que de nombreuses autres industries à travers le pays) ont dû faire pivoter instantanément leurs modèles commerciaux pour survivre au cours des six dernières semaines.

Selon l'endroit où se trouve votre brasserie, vous commencez peut-être à créer un plan marketing sur la meilleure façon de rouvrir, comment fidéliser vos clients et en gagner de nouveaux.

En plus des exigences fédérales, étatiques et locales en matière de capacité et de distanciation, la Brewers Association propose une liste de contrôle gratuite ( disponible ici ) pour vous guider à travers les nouveaux processus et procédures.

Nous avons contacté Rob Day, directeur principal du marketing chez Jack's Abby pour obtenir son point de vue d'initié. Nous avons également compilé des tactiques de brasseries que nous avons vues avec succès pivoter au cours des dernières semaines.

La sécurité d'abord

«Notre premier objectif est une expérience sûre pour notre personnel et nos clients», déclare Day. «Rien d'autre ne compte si vous ne pouvez pas tenir cette promesse. Une fois que vous avez créé un environnement sûr, nous réfléchissons tous à la manière de créer les meilleures expériences possibles dans le cadre de ces nouvelles règles. »

Nous pouvons vous aider à créer une expérience de marque sûre avec:

  • Masques de marque personnalisés
  • Stations EPI avec désinfectant et gants jetables
  • Signalisation de rue et de sol pour aider les clients et les employés à naviguer selon les directives de distanciation sociale
  • Parapluies de marque pour les sièges extérieurs
  • Enregistrez les cloisons et autres moyens de garder l'hygiène au premier plan de votre brasserie

Créez la meilleure expérience possible avec des produits de qualité

«Merch est un achat progressif pour les clients dont ils voudront certainement quand ils sont bien faits», déclare Day. «Les clients qui franchissent votre porte ont levé la main en tant que fans et sont prêts à vous représenter tant que vous mettez le même effort dans la marchandise que vous faites la bière.»

Les idées de produits personnalisés que les amateurs de bière artisanale recherchent comprennent:

Capitaliser sur la fidélité des clients

Les habitudes d'achat des clients ont changé pendant cette période et continueront de s'adapter. Vos clients veulent revenir à la normale autant que vous, mais peuvent aussi avoir peur de ce que sera la nouvelle normalité.

Faites en sorte que vos clients puissent soutenir l'entreprise de manière transparente et facile. Continuez à offrir le ramassage en bordure de rue, la commande en ligne et la livraison sans contact (si vous ne faites pas ces choses maintenant, il est temps de commencer). Tirez parti de vos canaux de médias sociaux et de votre liste de diffusion pour rester au premier plan et faites-leur savoir directement comment ils peuvent vous aider.

Créez une boutique en ligne et / ou ajoutez le lien vers votre boutique en ligne sur vos canaux sociaux. Si vous hébergez votre menu en ligne, ajoutez votre marchandise dans le menu afin qu'il soit déjà là où se trouvent vos clients.

Sur Instagram, par exemple, prenez des photos ou des vidéos de votre marchandise et ajoutez-la en tant que point culminant à votre profil. Faites la promotion de la boutique dans votre newsletter et assurez-vous que les clients visitent la zone où vous vendez votre marchandise lorsqu'ils sont sur place.

Récompensez ceux qui manifestent leur soutien en leur offrant des produits en édition limitée, conçus avec un sentiment d'exclusivité et de particularité - cela contribuera à favoriser un fort sentiment de communauté et aidera tout le monde à se sentir vraiment comme s'ils étaient ensemble. Faites-les partie de votre équipe quaran!

Une façon dont nos amis de Springdale Beer Company remercient leurs fans est de mettre en vente de nouvelles versions.

Même si offrir des rabais ou des ventes en cours peut vous frapper un peu l'estomac, l'impact à long terme montrera son retour. Nous ressentons tous une certaine frustration financière pendant ces périodes, et vos clients seront également reconnaissants d'économiser quelques dollars. Cela rendra vos produits accessibles à plus.

Restez authentique

Last but not least, restez authentique. Vos clients respecteront la transparence et seront capables de faire preuve d'empathie et de se connecter avec vous. Et quand nous passerons de l'autre côté de tout cela (oui, nous y arriverons!), Ceux qui sont là pour vous maintenant seront là pour vous sur toute la ligne.

Créons quelque chose ensemble

Que vous ayez besoin de connecter vos employés à des EPI, de mettre en place une signalisation de distanciation sociale ou d'augmenter votre gamme de produits, nous sommes là pour vous aider. Contactez l'un de nos experts en branding pour faire avancer les choses.